奥八女黒木に遺る古い蔵で自然発酵させた「辰藏の和紅茶」。
和紅茶とは、日本で生産・加工された紅茶のことです。一般的な紅茶よりも渋みが少なく、マイルドな味わいでどんな食事とも良く合います。今回辰藏が目利きした茶葉は、奥八女笠原で摘んだ「つゆひかり」。自然農法で育てられた茶葉を古蔵で発酵させた「通な和紅茶」です。急須で淹れ、立ち上るブルーティーな香りを感じながら、ひと口目はストレートで。舌に残る豊かな風味は有機ならでは。丸く優しい味わいが特徴の辰藏の和紅茶。日々の喧騒から離れてリラックスしたい時におすすめです。
※なくなり次第、販売終了となります。
四代吉泉辰藏✕長崎そのぎ茶＝凪ノ茶（蒸し製玉緑茶） 辰藏初の県外茶は大村湾を一望できる東彼杵（ひがしそのぎ）の一級茶畑で出逢いました。 年間通して様々な茶産地を巡る辰藏は、拠点である九州で、同じ想いをもつ同志と茶づくりの情報共有を行ってきました。各産地にはまだ知られていない素晴らしい個性をもつお茶が存在するのです。今回ご紹介する「長崎そのぎ茶」もそのひとつです。「長崎そのぎ茶」は、西九州独自の玉緑茶の一種です。茶葉はぐりっと丸まった形状が独特で、その見た目から「ぐり茶」や「勾玉/まがたま茶」と呼ばれます。このお茶は、約80度弱のひとさましのお湯で淹れると、品種「つゆひかり」の爽やかな香りが立ちのぼります。渋みが少なく、すっさりとした甘みと濃厚なコクが特徴で、ひと息つきたい時におすすめの一泉といえます。大村湾から吹き抜ける潮風が独自の土地性と相まって、八女茶にはない個性をより魅力的なものにしています。この機会にぜひ冬風の一杯をお試しください。※なくなり次第、販売終了となります。
